Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

On prépare  le repas de Noël ensemble ?  On prépare  le repas de Noël ensemble ?
On prépare  le repas de Noël ensemble ?  On prépare  le repas de Noël ensemble ?

On prépare le repas de Noël ensemble ?

Un bon menu "simple" nous attend à Noël ...- Au menu de Noël....

Voici la recette de mon cake aux châtaignes que je ne manquerai pas de refaire ...encore cette année car j'ai de petites mains expertes qui viennent m'aider !

Temps de préparation : 25 mn = Temps de cuisson : 25 mn

Pour 3 à 6 personnes...

Ingrédients : 180 g de farine, 3 œufs, 5 cl. d'huile d'olive, 15 cl. d'eau, 30 g de lait en poudre, 180 g de châtaignes = 180 g environ de jambon ou de foie gras + 1 noix de beurre, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre.

Préparation : Hacher les châtaignes grossièrement et les faire colorer dans une poêle avec la noix de beurre.

Couper en gros cubes foie ou jambon.

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les œufs battus puis incorporer le lait en poudre et, l'eau et l'huile d'olive.

Ajouter les dés de foie gras (ou jambon) et les... et les châtaignes, vérifier l'assaisonnement.

Verser le tout dans le moule à cake et laisser reposer au réfrigérateur 45 minutes.

Faire cuire pendant 25 minutes environ dans un four à 180°C.

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Servir le lendemain pour le Noël légèrement tiédi dans un plat rectangulaire avec quelques feuilles de salade « chic » ;)

Ensuite, pour poursuivre mon menu, je sers des Noix de Saint-Jacques safranées ou citronnées ...simplement revenues à la poêle avec un peu de beurre...

La viande ? : des aiguillettes de canard avec châtaignes et champignons.

Une salade d'endive avec betterave en dès, arrosé de citron et d'huile d'olive et des noix ...

Dessert ? Un nougat glacé !

Et vous, votre menu ? simple ou sophistiqué ?

Tag(s) : #Mes recettes

Partager cet article

Repost 0